让每一顿饭
都安全可查
覆盖采购、烹饪、出餐、食安全流程的数字化管理系统，每个环节有据可查，监管合规零压力。
从食材入库到餐盘结账，硬件与软件无缝配合形成闭环
AI 智能结账终端
毫秒级菜品识别，人脸/二维码支付，双屏实时展示营养信息与价格明细
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厨房 AI 行为监控
7×24 摄像头联动 AI 识别，违规行为秒级预警并推送通知，全程记录可查
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智能烹饪机
G5 25kW 工业炒菜机与机械臂系列，精准温控，标准化出品，大幅降低后厨人力
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智能留样柜
自动称重拍照打标签，留样记录合规全自动，三款机型适配不同规模食堂
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阳光采购平台
食材目录、询价比价、到货验收、结算对账全流程线上化，价格公示，透明可查
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食安监管驾驶舱
多校区数据实时汇聚，证件到期预警，支持政府监管部门直接接入查看
了解详情从田间到餐盘全链路自营。自建食材集采中心、仓配体系与冷链车队，让每一份食材安全可控、可审计、零中间商加价。
在 6 年的学校食堂数字化深耕中，我们发现：单靠"软件赋能"无法彻底解决食材源头的不可控问题——而食材正是食堂安全和成本的核心。
从 2023 年起，远舸开始自建食材集采中心和冷链配送网络，目标是将供应商管理、入库验收、仓储分拣、出库交付的每一个环节都纳入自营体系。今天，我们已服务 500+ 所学校食堂的全品类直供。
3000+ SKU 全品类直采
蔬果、肉禽、水产、米面油、调味品全品类覆盖。与全国 200+ 优质供应商建立长期直采合作，食堂可在采购端按需下单，去除中间商加价，平均采购成本下降 12–18%。
供应链完善
全品类覆盖，应季食材当日直采，按需配送不积压
干净卫生
中央仓预处理 + 分库分区，杜绝交叉污染
智能称重 · 多重检测准入
每一批食材入仓必经 AI 智能称重核对，结合快检设备、第三方抽检、留样追溯三重把关。借助 AI 称重，损耗率从行业平均 8% 降到 1.5%，每年为合作食堂节省 60+ 万元食材浪费。
精确计重省材料
AI 智能称重，误差 ≤5g，杜绝缺斤少两与计量浪费
多重检测安全
入库快检 + 第三方抽检 + 留样三层把关，源头守住食安线
自有车队 · 全程可追溯
自营冷链车队凌晨直送学校食堂，去除中间运输环节。每批次食材的完整数字台账（供应商→入库→出库→消耗）全部沉淀在监管驾驶舱中，教育局/市场监督管理局可一键调阅，监管合规零压力。
自配送一条龙
自营冷链车队，凌晨直达，省去中间环节，时效有保障
全程可审计
每批次完整数字台账，监管部门一键查询历史记录
全程食安保障
供应商资质核验、食材溯源、厨房行为监控、留样记录，建立完整可追溯的食安闭环。
显著提升效率
AI 结账替代人工划价，智能烹饪机标准化出品，采购线上化节省人力，服务能力提升 40%+。
阳光透明管理
采购价格公开、供应商评分可查、营养信息实时展示，家长和监管部门随时可查。
中小学、高校、政企单位、农村寄宿学校——每种场景都有独特的痛点和合规要求，我们提供差异化的整套解决方案。
从县城小学到省级示范高中，落地经验覆盖多个省市
成都某示范高中
日均 4,000 人次结账提速 60%
部署 AI 结账终端与厨房监控系统后，学校食安评级从 B 级升至 A+
苏州某职业技术学院
采购成本降低 18%，零违规记录
全流程数字化采购上线，顺利通过省级食安专项检查
农村寄宿学校集群
20 所学校统一接入监管平台
县教育局通过驾驶舱实时掌握各校食堂状态，监管效率提升 5 倍
食堂升级换代
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